Tłoczenie oleju na zimno to proces, który pozwala na wyciśnięcie oleju z nasion, tłuszczu lub owoców bez wykorzystania dodatkowej energii. Proces ten pozwala zachować najbardziej wartościowe składniki odżywcze, dzięki czemu olej zachowuje swoje właściwości nawet do 12 miesięcy po wyciskaniu. Tłoczenie na zimno polega na wyciskaniu za pomocą dużych obrotowych śrub, które tworzą wysokie ciśnienie i temperaturę. Większość maszyn używanych do tłoczenia oleju na zimno jest wyposażona w system chłodzenia, który utrzymuje temperaturę poniżej 40°C. W ten sposób proces pozostaje w zgodzie z zasadą organicznego rolnictwa, które zakazuje stosowania dodatkowej energii, gazów cieplarnianych oraz chemikaliów. Tłoczenie na zimno pozwala zachować wszystkie naturalne składniki odżywcze oraz walory smakowe. Dzięki temu oleje nierafinowane, dostarczają największej ilości korzyści dla zdrowia. Zawierają duże ilości kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Oleje na zimno są szczególnie przydatne, jeśli chodzi o kuchnię. Dzięki nim można uzyskać wyjątkowe smaki i aromaty. Należy jednak pamiętać, że nie nadają się do smażenia, ponieważ temperatura, którą wytwarzają, jest zbyt niska. Wyciskanie oleju na zimno to proces, który pomaga zachować jego największą wartość odżywczą oraz wyjątkowe walory smakowe. Dlatego też, jest to znakomity sposób na wzbogacenie diety w witaminy i składniki odżywcze.
Oleje tłoczone na zimno stały się podstawą wielu kuchni. Oleje te są ekstrahowane z nasion, ziaren i owoców roślin i są znane ze swoich właściwości bogatych w składniki odżywcze. Aby jednak w pełni korzystać z dobrodziejstw tych olejków, ważne jest ich odpowiednie przechowywanie. W tym artykule przyjrzymy się, jak prawidłowo przechowywać oleje tłoczone na zimno, aby jak najlepiej je wykorzystać....
Olej zimnotłoczony to olej, który został wytworzony przy użyciu specjalnego tłoczenia zimnego procesu. Proces ten polega na chłodzeniu surowca, by uzyskać maksymalną jakość oleju. W skrócie, proces tłoczenia zimnego polega na wyciśnięciu soku z surowca, bez użycia wysokich temperatur, jak to ma miejsce w przypadku tłoczenia ciepłego. W taki sposób można zachować wszystkie składniki odżywcze...